Panama Emerald Geisha Gold Gate Hefe

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Klatch Kaffee

Ort des Rösters:Los Angeles, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Alto Quiel, Panama
Braten Level:Mittellicht
Agtron:59/77
Osten. Preis:$ 69,95 / 6 Unzen
Prüfungsdatum:November 2019
Aroma:9
Säure / Struktur:9
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Blumig, leuchtend, zitrisch. Sternjasmin, Bergamotte, Sandelholz, Ahornsirup, Backschokolade in Aroma und Tasse. Süß-säuerliche Struktur mit knackiger, saftiger Säure; plüschiges, sirupartiges Mundgefühl. Kakaofarbener Abgang mit Untertönen auf Bergamotte und Sternjasmin.



bester kona kaffee 2017

Anmerkungen: Produziert auf der El Velo Farm von der Familie Peterson, die ausschließlich aus der Geisha-Sorte Arabica besteht und auf natürliche Weise verarbeitet wurde. Dies bedeutet, dass die Bohnen im Inneren der Frucht getrocknet wurden und nicht erst, nachdem die Frucht entfernt wurde, wie dies bei nass verarbeiteten oder „ Kaffee gewaschen. Dieses Verarbeitungsverfahren beinhaltete eine Inokulation von Panama-Esmeralda-Geisha-Portón-Oro-Hefe, die während der ersten Stufe des Trocknens auf die Kaffeefrucht aufgebracht wurde. Klatch Coffee ist ein preisgekröntes Röstunternehmen in Los Angeles, dessen Barista und Trainerin Heather Perry 2003 und 2007 die United States Barista Championships gewann und eine Klatch Coffee-Espressomischung braute. Besuch www.klatchroasting.com oder rufen Sie unter 877-455-2824 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Das Fazit: Ein außergewöhnlich kräftiger, natürlich verarbeiteter Panama-Geisha-Kaffee mit besonders lebendiger Säure, ausgewogener Struktur und tiefen floralen Noten im gesamten Profil.

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