Panama Finca La Mula Geisha Natürlich

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Äquator Kaffee & Tee

Ort des Rösters:San Rafael, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Anbaugebiet Boquete, West-Panama
Braten Level:Mittellicht
Agtron:60/75
Osten. Preis:$ 49,95 / 8 Unzen
Prüfungsdatum:Dezember 2013
Aroma:9
Säure:9
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Sanft üppige, komplexe Blüten, knusprig geröstete Kakaonase, mandarinenähnliche Zitrusfrüchte, Apfelwein in Aroma und Tasse. Sanft helle, saftige Säure; leicht sirupartiges Mundgefühl. Der Apfelwein-Vorschlag ist besonders ausgeprägt in einem leicht trocknenden, aber resonanten, geschmacksgesättigten Abgang.

Anmerkungen: Hergestellt aus Bäumen der seltenen aus Äthiopien stammenden botanischen Sorte Gesha (auch Dinkel-Geisha). Mit ihren elegant gestreckten Bohnen und ihrer charakteristischen, blumigen und knusprigen, oftmals schokoladigen Tasse gilt die Sorte Gesha weiterhin als eine der weltweit einzigartigsten Kaffeesorten. Dies ist eine trocken verarbeitete oder 'natürliche' Version der Gesha, dh die Bohnen wurden in der Frucht getrocknet, anstatt nach dem Entfernen der Frucht, wie dies bei nass verarbeiteten oder 'gewaschenen' Kaffees der Fall ist. Die Finca La Mula ist eine qualitätsorientierte Kleinstfarm des Kaffeeberaters und -pädagogen Willem Boot (Mitinhaber der Equator-Finca Sofia in Panama), die von Kelly Hartmann aus der Hartmann-Kaffeefamilie mit mehreren Generationen geleitet wird. Equator ist ein Spezialröster mit Sitz in der San Francisco Bay Area, der von „Leidenschaft für Qualität und Nachhaltigkeit“ angetrieben wird. Weitere Informationen erhalten Sie unter www.equatorcoffees.com oder telefonisch unter 800-809-7687.





Kaffeeverarbeitungsgeräte

Wer sollte es trinken: Das aromatische Feuerwerk in dieser Version des berühmten Gesha-Profils ist knackig und ausgewogen. Die saubere, in der Frucht getrocknete Verarbeitung trägt zu einer herrlich erfrischenden Apfelweinnote bei.

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