Panama Finca Santa Teresa Honig Geisha

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CafeTaster



Starbucks italienischer Braten

Panama Finca Santa Teresa Honig Geisha

Ort des Rösters:I-Lan City, Taiwan
Kaffee Herkunft:Vulkananbaugebiet im Westen Panamas.
Braten Level:Mittel
Agtron:55/66
Osten. Preis:NT $ 2800/8 Unzen
Prüfungsdatum:Oktober 2013
Aroma:9
Säure:8
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Scharf, tief, exotisch. Honig, nachtblühende Blumen, süße schwarze Johannisbeere und Erdbeere, abgerundet von einer dunklen Mandelschokolade in Aroma und Tasse. Reichhaltige, rundherbe Säure; leicht sirupartiges Mundgefühl. Aromaringe in einem langen, ausgewogenen Abgang.



Dunkin Donuts ganze Bohne Kaffeemasse

Anmerkungen: Hergestellt aus Bäumen der seltenen aus Äthiopien stammenden botanischen Sorte Gesha (auch Dinkel-Geisha). Mit ihren im Allgemeinen länglichen Bohnen und ihrer charakteristischen, blumigen und knackigen, oftmals schokoladigen Tasse gilt die Sorte Gesha weiterhin als eine der weltweit einzigartigsten Kaffeesorten. Diese Gesha wurde nach der Honigmethode hergestellt, dh die Schale wurde unmittelbar nach der Ernte von den Kaffeefrüchten entfernt, die Bohnen oder Samen wurden jedoch getrocknet, wobei zumindest ein Teil des Fruchtfleisches oder „Honigs“ noch daran haftete. Diese Praxis steht im Gegensatz zu der herkömmlicheren Nass- oder Waschmethode, bei der sowohl Haut als auch Fruchtfleisch vor dem Trocknen von den Bohnen entfernt werden. CaféTaster ist ein leidenschaftlicher Nano-Röster, der den für ostasiatische Länder wie Taiwan und Korea zunehmend charakteristischen Stil annimmt. Er röstet sehr hochwertige Kaffees in sehr kleinen Mengen für eine kleine Klientel leidenschaftlicher Kaffeeliebhaber und verkauft dabei Kaffeeausbildung ebenso wie Kaffee selbst. Für weitere Informationen besuchen Sie www.facebook.com/cafetaster oder E-Mail-Röster Jerry Huang bei [E-Mail geschützt]





Kaffeeröster Boston

Wer sollte es trinken: Dieser auffällige Kaffee scheint eher auf die elegant scharfen Beeren und Blumen Kenias als auf das Parfüm und die Zitrusfrüchte der aus Äthiopien stammenden Gesha zu verweisen. Stellen Sie es sich vielleicht als kenianische Gesha vor. Egal in welche Sinneskategorie wir es einordnen, ein sehr beeindruckender Kaffee.

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