Papua-Neuguinea PB Kimel Estate

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Park Avenue Kaffee



Casey königlichen Winter

Papua-Neuguinea PB Kimel Estate

Ort des Rösters:St. Louis, Missouri
Kaffee Herkunft:Waghi Valley, Provinz Western Highlands, Papua-Neuguinea
Braten Level:Mittellicht
Agtron:56/70
Osten. Preis:$ 17,49 / 16 Unzen
Prüfungsdatum:Februar 2017
Aroma:9
Säure:9
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Süß-säuerlich-zart-würzig. Granatapfel, Kakaonib, brauner Zucker, Nelke, Grapefruitblüte in Aroma und Tasse. Große, saftige, süß-herbe Säure; Knackiges, samtiges Mundgefühl. Alle Aroma- und Geschmacksnoten tragen harmonisch zu einem resonanten, geschmacksgesättigten Abgang bei.



Kaffee mit der niedrigsten Säure

Anmerkungen: Dieser außergewöhnliche Kaffee wurde als Kaffee Nr. 14 ausgewählt Coffee Review’s Liste der 30 besten Kaffees des Jahres 2017. Kimel Plantation wurde 1974 von dem Australier Bobby Gibbs gegründet und wird heute von traditionellen Landbesitzern geführt, darunter über 400 Familien, von denen viele einheimische Opais sind. Die Hochgebirgstäler in Zentral-Papua-Neuguinea bieten einige der weltweit günstigsten Terroirs für die Herstellung von feinem Kaffee, obwohl das raue Gelände gewaltige Transport- und Infrastrukturprobleme mit sich bringt. Diese Probe besteht ausschließlich aus Erdbeeren, einer Bohnensorte, die entsteht, wenn die Kaffeefrucht nur eine einzige ovale Bohne entwickelt und nicht das übliche Paar flacher Bohnen. Erdbeeren produzieren eine etwas andere (oft bessere) Tasse als normale Bohnen derselben Ernte, von der sie während der Sortierung möglicherweise getrennt werden oder nicht. Dieser Kaffee stand für die Bestnote in einer Tasse Kaffee von Röstbetrieben, die fünf Jahre alt oder jünger sind Kaffee BewertungVerkostungsbericht Februar 2017. Park Avenue Coffee betreibt vier Cafés und eine Rösterei in St. Louis, Missouri. Besuchen Sie www.parkavenuecoffee.com für weitere Informationen.





Newmans eigenes Decaf

Das Fazit: Ein besonders eleganter Peaberry-Kaffee aus Papua-Neuguinea: saftig-süß und knusprig-säuerlich, fein ausgewogen vom Aroma bis zum Abgang.

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