Papua-Neu-Guinea Peaberry Kimel Plantation

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Lexington Kaffeeröster

Kaffeemaschinen säen

Papua-Neu-Guinea Peaberry Kimel Plantation

Ort des Rösters:Lexington, Virginia
Kaffee Herkunft:Waghi Valley, Westliches Hochland, Papua-Neuguinea
Braten Level:Mittel
Agtron:44/58
Osten. Preis:12,95 USD / Pfund
Prüfungsdatum:Mai 2010
Aroma:9
Säure:8
Körper:8
Geschmack:8
Nachgeschmack:7

Blind Assessment: Intensives, reiches, tief süßes Aroma: dunkle Schokolade, aromatisches Holz, ein Hauch von Früchten. In der Tasse ausgeglichene Säure, seidiges bis leicht sirupartiges Mundgefühl und anhaltend dunkle Schokolade mit einer süß-säuerlichen, orangefarbenen Frucht, die sich beim Abkühlen des Kaffees verstärkt. Etwas Schokolade trägt zu einem satten, leicht adstringierenden Abgang bei.

Anmerkungen: Dieser Kaffee besteht ausschließlich aus Erdbeeren, einer Art Bohne, die entsteht, wenn die Kaffeefrucht eine einzelne ovale Bohne bildet, anstatt der üblichen flachen Bohnen. Peaberries produzieren normalerweise eine etwas andere (oft bessere) Tasse als normale Bohnen aus derselben Ernte, von der sie während der Sortierung möglicherweise getrennt werden oder nicht. Kimel Plantation oder Estate ist eine große Farm, die von australischen Expatriates gegründet wurde, sich aber jetzt im Besitz lokaler Stammesgruppen befindet und von diesen betrieben wird, die den traditionellen Besitz des Landes beanspruchen. Es befindet sich im Wahgi-Tal in der Nähe der Stadt Mount Hagen. Lexington Coffee wurde 1990 gegründet und ist eine preisgekrönte Rösterei mit Sitz in Virginia. Lexingtons Fokus auf frischen, aromatischen und nachhaltigen Kaffee erklärt das Motto: 'Ungewöhnlich und kompromisslos.' Besuchen Sie www.lexingtoncoffee.com oder rufen Sie 800-322-6505 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Wer sollte es trinken: Ein besonders guter französisch gepresster Kaffee: Reichhaltig, tief, mit Schokolade und Orangenfrüchten.

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