Peru La Salina

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Größere Waren Kaffeeröster

Ort des Rösters:Austin, Texas
Kaffee Herkunft:Jaén-Provinz, Cajamarca-Region, Nord-Peru
Braten Level:Mittellicht
Agtron:52/70
Osten. Preis:$ 18.00 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:März 2019
Aroma:9
Säure / Struktur:9
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Tief reichhaltig, süß schmackhaft. Feiner Moschus, Toffee, rote Johannisbeere, Sandelholz, narzissenartige Blüten in Aroma und Tasse. Helle, süß-herzhafte Struktur mit saftiger Säure; seidig-glattes Mundgefühl. Das knusprige Finish verfestigt sich zu Toffee und Narzissen.

Anmerkungen: Dieser Kaffee stand für die höchste Bewertung in einer Tasse Kaffee aus Peru, Bolivien und Ecuador Coffee Review’sVerkostungsbericht März 2019. Produziert von Tomas Fernandez ausschließlich aus Bäumen der Sorte Caturra von Arabica. Dies ist ein nass verarbeiteter oder „gewaschener“ Kaffee, dh die Fruchtschale und das Fruchtfleisch wurden unmittelbar nach der Ernte und vor dem Trocknen von den Bohnen entfernt. Die Mission von Greater Goods, die 2015 gegründet wurde, ist es, das Leben der Kaffeetrinker durch Leidenschaft, Kreativität, Innovation und Engagement für die Konsistenz der Kaffeespezialitäten zu bereichern, die das Unternehmen röstet, und durch die lokalen Ursachen, die mit dem Erlös unterstützt werden. Besuch GreaterGoodSroasting.com oder rufen Sie 512-858-2680 für weitere Informationen.



Das Fazit: Ein nuancierter Peru-Kaffee mit Noten von roten Früchten, reichem aromatischem Holz und einer durchgehenden Note von süßem Moschus.

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