Peru Natural Jose Herrera Auktionslos 21

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Kakalove Cafe

Ort des Rösters:Chia-Yi, Taiwan
Kaffee Herkunft:Cajamarca, Peru
Braten Level:Mittellicht
Agtron:54/78
Osten. Preis:NT $ 260/8 Unzen
Prüfungsdatum:Juni 2019
Aroma:9
Säure / Struktur:8
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Reichhaltig fruchtig, schokoladig. Getrocknete Himbeere, dunkle Schokolade, Sandelholz, Mandel, freesienartige Blüten in Aroma und Tasse. Süß-säuerliche Struktur mit runder, sanfter Säure; volles, sirupartiges Mundgefühl. Frucht- und schokoladenzentriert im Abgang, mit schönen Freesienoten.

Anmerkungen: Hergestellt von Graciano Cruz aus den Sorten Typica und Caturra von Arabica und trocken oder natürlich verarbeitet. Kakalove Café ist ein Nano-Röster in der kleinen Stadt Chia-Yi in Taiwan, der bestrebt ist, Kaffee von höchster Qualität zu beschaffen und zu rösten. Besuch www.kakalovecafe.com.tw oder email [email protected] für weitere Informationen.



Das Fazit: Ein berauschender Kaffee mit klaren, selbstbewussten Fruchtnoten, unterstützt von tiefer Schokolade und würzigen Blüten.

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