Porfirio Castellanos Honduras

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Kaffeeröster

Ort des Rösters:Portland, Oregon
Kaffee Herkunft:Santa Barbara, Honduras
Braten Level:Mittellicht
Agtron:56/80
Osten. Preis:$ 15,00 / 250 Gramm
Prüfungsdatum:Januar 2019
Aroma:9
Säure / Struktur:9
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Knusprig süß-herzhaft. Toffee, Schwarzkirsche, Rosenholz, Walnuss, violette Blüten in Aroma und Tasse. Reich bittersüße Struktur mit saftiger Säure; seidig-glattes Mundgefühl. Der knackige Abgang verfestigt sich zu Noten von Schwarzkirsche und Walnuss.

Anmerkungen: Produziert von Porfirio Castellanos, ausschließlich aus der Sorte Pacas von Arabica. Dies ist ein nass verarbeiteter oder gewaschener Kaffee, dh die Fruchtschale und das Fruchtfleisch wurden unmittelbar nach der Ernte und vor dem Trocknen von den Bohnen entfernt. Coava ist ein in Portland ansässiger Kaffeeröster, der jetzt auch in San Diego ansässig ist und sich zum Ziel gesetzt hat, Qualitätskaffee und Schulungen für die Zubereitung von gutem Kaffee anzubieten. Besuch www.coavacoffee.com oder rufen Sie unter 503-894-8134 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Das Fazit: Eine reichhaltige, herzhafte Pacas-Tasse mit einer enormen Tiefe an Aroma und Geschmack.

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