Hafen von Mokha Jemen JSP

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Plat Kaffeerösterei

Hafen von Mokha Jemen JSP

Ort des Rösters:HongKong, China
Kaffee Herkunft:Anbaugebiet Al Hayma, Distrikt Al Kharijiyah, Gouvernement Sanaa, Jemen
Braten Level:Mittel
Agtron:44/58
Osten. Preis:60,00 USD / 100 Gramm
Prüfungsdatum:November 2019
Aroma:10
Säure / Struktur:9
Körper:9
Geschmack:10
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Tief süß, komplex, vibrierend reich. Dunkle Schokolade, tiefe Fruchtnoten (Guave, Himbeermarmelade, Ananas), aromatische Orchidee, Weihrauch, zedertöniger Tabak in Aroma und Tasse. Die Säure ist zwar nicht hell, aber von einer kunstvollen und ausgeglichenen Struktur mit tiefer Gelassenheit umgeben. Mundgefühl ist voll und sehr sirupartig. Der kurze Abgang ist schokoladig und süß, mit floralen Anklängen und einer feinen Tabaknote, die bis in die Länge nachklingt.

Kenia aa Kaffeehändler Joe

Anmerkungen: Dieser außergewöhnliche Kaffee wurde als der Kaffee Nr. 8 ausgewählt Coffee Review’sListe der 30 besten Kaffees des Jahres 2019. Obwohl Äthiopien die botanische Heimat von Coffea Arabica ist, führte der Jemen das Getränk im 16. und 17. Jahrhundert in den Rest der Welt ein, und der Jemen-Kaffee wird immer noch aus alten Erbstücksorten von Arabica auf Stein angebaut Terrassen, auf denen sich festungsähnliche Berggipfeldörfer befinden. Alle Jemen-Kaffees sind natürlich verarbeitet oder in der ganzen Frucht getrocknet. Dieser besondere Jemen wurde von Kleinbauern im Dorf Al Hayma hergestellt und vom Exporteur Port of Mokha verarbeitet, der eng mit den Bauern zusammengearbeitet hat, um die Ernte- und Trocknungsverfahren zu verbessern. Plat Coffee ist ein Röst- und Kaffeespezialitätencafé in Hong Kong. Für weitere Informationen besuchen Sie www.platcoffee.com.



Gourmesso Kapsel Überprüfung

Das Fazit: Ein immenser, einnehmender Kaffee: klassisch Jemen mit Kakao, Obst und Tabak und einer tiefen, ruhigen Eleganz.

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