Stiehlt Äthiopien (Chelbessa)

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Stiehlt Äthiopien (Chelbessa)

Ort des Rösters:Austin, Texas
Kaffee Herkunft:Gedeb District, Gedeo Zone, Südäthiopien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:55/79
Osten. Preis:$ 18.00 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Oktober 2018
Aroma:9
Säure / Struktur:9
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Knusprig süß-herzhaft. Kokosnuss, Hibiskus, Sternanis, geröstete Kakaospitze, Zeder in Aroma und Tasse. Süß-säuerliche Struktur mit heller Säure; zartes, seidiges Mundgefühl. Der Abgang konzentriert sich auf Noten von Kokosnuss und Hibiskus in der kurzen, mit einem Hauch von Sternanis in der langen.



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Anmerkungen: Südäthiopien produziert unverwechselbare Kaffeesorten aus weitgehend einheimischen, traditionellen Arabica-Sorten, die seit langem in der Region angebaut werden. Kaffee wie dieser, der im Nass- oder Waschverfahren verarbeitet wird (Fruchtschale und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt), weist typischerweise eine große aromatische Komplexität und Intensität auf, wobei der Schwerpunkt auf Zitrus- und Blumennoten liegt. Die Mission von Greater Goods, die 2015 gegründet wurde, ist es, das Leben von Kaffeetrinkern durch Leidenschaft, Kreativität, Innovation und Engagement für die Konsistenz der Kaffeespezialitäten, die das Unternehmen röstet, und durch die lokalen Anliegen, die mit dem Erlös unterstützt werden, zu bereichern. Besuch GreaterGoodSroasting.com oder rufen Sie 512-858-2680 für weitere Informationen.





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Das Fazit: Eine süße, würzige Tasse aus Äthiopien, die sowohl nach Gewürzen als auch nach tropischen Früchten duftet.

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