Rukera Espresso

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JBC Kaffeeröster

Ort des Rösters:Madison, Wisconsin
Kaffee Herkunft:Kiambu-Anbaugebiet im Süden von Kenia
Braten Level:Mittellicht
Agtron:54/78
Osten. Preis:21,20 $ / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Juli 2019
Aroma:10
Körper:9
Geschmack:10
Nachgeschmack:9
Mit Milch:9

Blind Assessment: Bewertet als Espresso. Erlesen aromatisch: kräftig, würzig und unglaublich blumig. Toffee, getrocknete schwarze Johannisbeere, Myrrhe, Lavendel, feiner Moschus im Aroma und kleine Tasse. Plüschiges, sirupartiges Mundgefühl; großer, komplexer Abgang, der zu gleichen Teilen süß und herzhaft ist. In der Milch mit Cappuccino-Schuppen entsteht ein ganz neuer Gaumen, ähnlich einer Pilzcreme.

Anmerkungen: Produziert vom Kenya Coffee Research Institute auf der Rukera Farm aus Bäumen der Sorten SL28, SL34, K7, Ruiru 11 und Batian von Arabica und verarbeitet im Nass- oder Waschverfahren. Die Vision von JBC Coffee Roasters ist einfach: „Lassen Sie den Kaffee den Weg weisen“, indem Sie die besten und einzigartigsten Kaffeesorten beschaffen und rösten und die Bauern, die diese Kaffeesorten anbauen, mit erheblichen Prämien belohnen. Besuch www.jbccoffeeroasters.com oder rufen Sie unter 608-256-5282 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Das Fazit: Ein Espresso, dessen Ausdruck im geraden Schuss das klassische Kenia in einem Tanz von lebendiger süßer und herzhafter und schimmernder aromatischer Komplexität ist; in Milch ist es ein fast süchtig machendes feines Dessert mit einem Umami-Rand.

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