Ruanda Coopac Cooperative

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Kickapoo-Kaffee

Ort des Rösters:Viroqua, Wisconsin
Kaffee Herkunft:Ruanda.
Braten Level:Mittel
Agtron:53/68
Prüfungsdatum:Juni 2009
Aroma:8
Säure:8
Körper:8
Geschmack:8
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Ausgewogener, scharfer Charakter - 'rauchig und nussig' für Co-Kupfer Jim Reynolds (89), 'Pflaume, Nuss, aromatisches Holz' für Ken (90) mit reichen floralen Noten. Geschmeidiges Mundgefühl, runder, satter Abgang.

Anmerkungen: Das enorme Potenzial Ruandas als Produzent von feinem Kaffee wurde erst in den letzten vier bis fünf Jahren dank der großzügigen Unterstützung durch internationale Hilfsorganisationen, die Kaffeespezialitätengemeinschaft und die Industrie seiner Erzeuger voll ausgeschöpft. Diese Menge Kaffee, die ausschließlich aus der bewunderten Bourbon-Sorte Bourbon Mayaguez besteht, wurde von der Genossenschaft COOPAC (Cooperative pour la Promotion des Activities Cafe) hergestellt. Auf dem Etikett der attraktiven 12-Unzen-Sorte steht jedoch das Wort „Fair Trade“ valve-topped can, das Warensiegel von TransFair USA, dem einzigen amerikanischen Zertifizierer der Fair Trade Labeling Organizations International (FLO), tut dies nicht. Kickapoo Coffee ist ein Wisconsin-Mikroröster, der sich den Prinzipien und Kaffees aus biologischem Anbau und fairem Handel verschrieben hat. Besuchen Sie kickapoocoffee.com oder rufen Sie (608) 637-2022 an, um weitere Informationen zu erhalten.





schlammige Hunderösterei

Wer sollte es trinken: Ein einfaches, reiches Ruanda mit enger Komplexität. Die scharfen Früchte mögen die begehrte Bourbon-Sorte widerspiegeln.

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