Ruanda Gisuma

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Atomic Kaffeeröster



kalifornische Kaffeefirmen
Ort des Rösters:Salem, Massachusetts
Kaffee Herkunft:Lake Kiva Anbaugebiet, Ruanda
Braten Level:Licht
Agtron:56/89
Osten. Preis:$ 15.50 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Mai 2016
Aroma:9
Säure:9
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Groß, blumig, verrückt. Lavendel, Zitronenschale, Karamell, Schokoladenfondant, Eiche in Aroma und Tasse. Helle, süße Säure; volles, reichlich rundes Mundgefühl. Der sanft trocknende Abgang erinnert an Schokolade und Zitronenschale mit einem Hauch von Lavendel.

Anmerkungen: Von der Genossenschaft Gisuma in der Nähe des Kivu-Sees und des Rusizi-Flusses ausschließlich aus Bäumen der Erbstück-Bourbon-Sorte Arabica hergestellt. Dies ist ein nass verarbeiteter oder „gewaschener“ Kaffee, dh die Fruchtschale und das Fruchtfleisch wurden unmittelbar nach der Ernte und vor dem Trocknen von den Bohnen entfernt. Das beeindruckende Potenzial Ruandas als Produzent von feinem Kaffee ist im letzten Jahrzehnt dank der Industrie seiner Erzeuger, der großzügigen Unterstützung durch internationale Hilfsorganisationen und des Engagements nordamerikanischer Kaffeespezialitätenröster voll ausgeschöpft worden. Atomic Coffee Roasters ist ein Einzel- und Großhandels-Kaffeeröster an der Nordküste von Massachusetts mit Standorten in Beverly und Marblehead, Massachusetts. Besuchen Sie www.atomicafe.com oder rufen Sie 978-910-0489 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Das Fazit: Eine feine Variation eines zentralafrikanischen Themas: zutiefst süß, reich an Blumen, akzentuiert von Schokolade und Zitrusfrüchten.

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