Ruanda Nyampinga

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Texas Coffee Traders

Ort des Rösters:Austin, Texas
Kaffee Herkunft:Nyaruguru, Südruanda
Braten Level:Mittellicht
Agtron:51/71
Osten. Preis:$ 18.00 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Juni 2017
Aroma:9
Säure:8
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Tief süß, kakaofarben. Dunkle Schokolade, Zeder, Magnolie, Karamell, schwarzes Pfefferkorn in Aroma und Tasse. Runde, leicht resonante Säure; sirupartig-geschmeidiges Mundgefühl. Der Abgang ist gründlich schokoladig mit angenehm rauchigen Hintergrundnoten von Zeder.

Anmerkungen: Das Wort „Nyampinga“ bezieht sich auf das Erwachsenwerden einer jungen Frau, die stolz, schön und in ihrer Gemeinde respektiert ist. Seit 2013 wird die Nyampinga Women’s Cooperative von Sustainable Harvest Rwanda im Rahmen eines Stipendiums von Bloomberg Philanthropies in Agronomie, Marktzugang und Qualitätskontrolle geschult. Verarbeitet nach der konventionellen Nass- oder Waschmethode, bei der die Bohnen oder Samen vor dem Trocknen von Haut und Fruchtfleisch befreit werden. Dieser Kaffee stand für die dritthöchste Bewertung bei einer Verkostung von von Frauen hergestellten Kaffees Kaffee BewertungVerkostungsbericht Juni 2017. 1994 von R.C. und Beth Beall, Texas Coffee Traders ist ein in Austin, Texas ansässiger Röster, der sich auf die Beschaffung von Qualitätskaffee für den Einzelhandels- und den Großhandelsmarkt spezialisiert hat. Besuchen Sie www.texascoffeetraders.com für weitere Informationen.



Das Fazit: Ein Ruanda taktvoll an den dunklen Rand des Mediums geröstet; schokoladenzentriert mit floralen und würzigen Noten, die durch einen Hauch von rauchigem aromatischem Holz abgerundet werden.



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