Statische Hacienda Sonora Costa Rica

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Espresso Republik

Statische Hacienda Sonora Costa Rica

Ort des Rösters:Chino, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Alajuela, zentrales Tal, Costa Rica
Braten Level:Mittellicht
Agtron:61/74
Osten. Preis:$ 16.00 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:September 2017
Aroma:9
Säure / Struktur:8
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Dezent, einnehmend, zutiefst süß-herzhaft. Orangenblüte, Bäckerschokolade, Melone, frische Kiefer, ein Hauch von Zimt in Aroma und Tasse. Runde, süß-herzhafte Struktur; straffer, samtiger Körper. Der Abgang festigt sich um leise Schokoladen- und Mandelnoten.



Kona Coffee Company San Diego

Anmerkungen: Hergestellt aus Bäumen der Sorten Caturra und Catuai von Arabica von den Bauern Alberto und Diego Guardia von Sonora Estate in Costa Rica. Verarbeitet nach der Honigmethode (manchmal auch als „halbgewaschen“ bezeichnet), dh die Außenhaut der Kaffeefrucht wird im nassen oder „gewaschenen“ Prozess entfernt, mindestens jedoch ein Teil der klebrigen Fruchtreste wird auf der Bohne trocknen gelassen und später zusammen mit der Pergamenthaut maschinell entfernt. Espresso Republic wurde 2010 gegründet und hat sich darauf spezialisiert, Qualitätskaffee zu beschaffen und in kleinen Mengen für Einzel- und Großhandelskunden zu rösten. Besuch www.espressorepublic.com für mehr Informationen.





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Das Fazit: Ein gleichzeitig wohlschmeckender, aber blumig und süß getonter, honigverarbeiteter Kaffee.

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