Statisches Indonesien Toarco Sulawesi

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Espresso Republik



k Tasse Kapseln

Statisches Indonesien Toarco Sulawesi

Ort des Rösters:Chino, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Toraja-Anbaugebiet, süd-zentrales Sulawesi, Indonesien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:52/78
Osten. Preis:$ 20.00 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:März 2018
Aroma:8
Säure / Struktur:8
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:7

Blind Assessment: Knackig, süß, herzhaft. Butterscotch, Mesquite, Kakaopulver, gekochter Eichelkürbis, feiner Moschus in Aroma und Tasse. Süß-herzhafte Struktur mit lebhafter Säure; leicht sirupartiges Mundgefühl. Der Abgang wird sowohl kurz als auch lang von Noten von Kakao und aromatischem Holz getragen.



maragogype Kaffeebohnen

Anmerkungen: Toarco (TOraja ARabica COffee) ist ein Kaffeeprojekt in der berühmten Kaffeeanbauregion Sulawesi in Toraja, das von der japanischen Key Coffee Company und ihren indonesischen Partnern entwickelt und finanziert wird. Toarco-Kaffees werden nach Varianten der orthodoxen Nass- oder Waschmethode verarbeitet, wodurch sie ein helleres und saubereres Profil aufweisen als Sulawesi-Kaffees, die nach der vor Ort üblichen Nassschalenmethode verarbeitet werden. Bis vor kurzem verkaufte Toarco seine gesamte Produktion auf dem japanischen Markt, wodurch dieser Kaffee in den USA selten wurde. Espresso Republic wurde 2010 gegründet und hat sich darauf spezialisiert, Qualitätskaffee zu beschaffen und in kleinen Mengen für Einzel- und Großhandelskunden zu rösten. Besuch www.espressorepublic.com für mehr Informationen.





Karibu-K-Cups

Das Fazit: Eine süße, reichhaltige Sulawesi-Tasse mit einer durchgehenden Nuance aus Kakao und Mesquite, die von Butterscotch und feinem Moschus nuanciert wird.

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