Statische San Augustin Guatemala

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Espresso Republik

Statische San Augustin Guatemala

Ort des Rösters:Chino, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Antigua-Tal, Guatemala
Braten Level:Mittel
Agtron:50/56
Osten. Preis:$ 14.00 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:September 2017
Aroma:8
Säure / Struktur:8
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:7

Blind Assessment: Tief reichhaltig, süßlich rauchig. Reife Banane, schwarzes Pfefferkorn, Gewürznelke, Pfeifentabak, gardenienartige Blüten in Aroma und Tasse. Die Struktur wird dominiert von einer rauchigen Süße mit würzigen Untertönen. Samtig weiches Mundgefühl. Fruchttöne tragen den kurzen Abgang, während sanft trocknender Pfeifentabak und Gewürznelke im langen wieder auftauchen.



Kaffeeröster wieder aufnehmen

Anmerkungen: Produziert von Ricardo Zelaya, ausschließlich aus der Caturra-Sorte von Arabica. Dies ist ein nass verarbeiteter oder „gewaschener“ Kaffee, dh die Fruchtschale und das Fruchtfleisch wurden unmittelbar nach der Ernte und vor dem Trocknen von den Bohnen entfernt. Espresso Republic wurde 2010 gegründet und hat sich darauf spezialisiert, Qualitätskaffee zu beschaffen und in kleinen Mengen für Einzel- und Großhandelskunden zu rösten. Besuch www.espressorepublic.com für mehr Informationen.





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Das Fazit: Ein Braten am Rande zwischen mittel und dunkel fördert angenehme Rauchnoten in diesem Guatemala, während Gewürz-, Frucht- und Blumennoten ihre Präsenz und Autorität ausüben.

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