Sumatra Absynia

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Paradies-Bräter



einfach kaffee machen

Sumatra Absynia

Ort des Rösters:Ramsey, Minnesota
Kaffee Herkunft:Aceh-Anbaugebiet, nordwestliches Sumatra, Indonesien.
Braten Level:Mittel
Agtron:48/57
Osten. Preis:$ 19,95 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:August 2014
Aroma:8
Säure:7
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Komplex, unorthodox. Lilie, Mandarine, leicht versengte Zeder, dunkle Schokolade, Pfeifentabak in Aroma und Tasse. Lebhafte, bittersüße Säure; volles, sirupartiges Mundgefühl. Mandarine und Schokolade bleiben in einem runden, sanften Abgang erhalten.



Tico Kaffeeröster

Anmerkungen: Kaffee wurde erstmals 1696 in Indonesien (auf Java) gepflanzt. Der Kaffee, aus dem diese Probe besteht, ist angeblich der Nachkomme eines späteren Imports von Kaffeesamen nach Indonesien um 1928, angeblich direkt aus Äthiopien (vormals Abessinien). Für unser Auge und unseren Gaumen ähnelt dieser Kaffee äthiopischen Sorten weder in Bohnenform noch im Tassenprofil, obwohl es sich um eine subtil ungewöhnliche Tasse handelt, insbesondere in Bezug auf eine üppige, lilieähnliche blumige Note. Wie alle traditionellen Sumatra-Sorten ist es ein Kaffee mit feuchtem Schalen, dessen Verarbeitung ihm höchstwahrscheinlich seinen zedern-, bittersüßen und pfeifentabakartigen Charakter verleiht. Paradise Roasters ist spezialisiert auf Kaffee und Espresso in Kleinstmengen aus Hawaii und anderen erstklassigen Kaffeeanbaugebieten. Das Unternehmen ist stolz auf die Qualität und Frische von handgefertigten Röstkaffees in kleinen Chargen, die erst nach Bestellung geliefert werden. Besuch www.paradiseroasters.com oder rufen Sie 763-433-0626 für weitere Informationen.





Wo kann man ese Schoten kaufen?

Wer sollte es trinken: Abenteurer, die exotische Variationen des altmodischen sirupartigen, erdigen (hier pfeifentabakartigen) Sumatra-Bechers genießen.

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