Sumatra Batak Naga Saribu

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Kakalove Cafe

Sumatra Batak Naga Saribu

Ort des Rösters:Chia-Yi, Taiwan
Kaffee Herkunft:Lintong-Anbaugebiet, Nord-Sumatra-Provinz, Indonesien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:54/78
Osten. Preis:NT $ 520/16 Unzen
Prüfungsdatum:Juni 2018
Aroma:9
Säure / Struktur:8
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Süß, erdfarben und würzig. Aromatische Orchidee, feuchte, frisch gefallene Blätter, Cashew, Zimt. Bing Kirsche in Aroma und Tasse. Süß-säuerliche Struktur mit knackiger Säure; Plüsch, volles Mundgefühl. Der Abgang ist resonant und trocken, mit Noten von aromatischer Orchidee und Kirsche im kurzen und Eiche und Zimt im langen.

San Francisco Bay Gourmet-Kaffee Bewertung

Anmerkungen: Kaffee wie dieser aus dem Norden der indonesischen Insel Sumatra wird wegen seiner komplexen Erd- und Fruchtnoten geschätzt, die zum größten Teil aus unorthodoxen Methoden zum Entfernen und Trocknen von Früchten stammen, die als „Nassschalen“ bezeichnet werden. Hergestellt in der Region Lintong südlich des Sees Toba, eines der ältesten und wohl am meisten bewunderten Anbaugebiete Sumatras. Kakalove Café ist ein Nano-Röster in der kleinen Stadt Chia-Yi in Taiwan, der bestrebt ist, Kaffee von höchster Qualität zu beschaffen und zu rösten. Besuch www.kakalovecafe.com.tw oder email [email protected] für weitere Informationen.



Espresso-Sahne-Tipps

Das Fazit: Eine komplexe, harmonische Sumatra-Tasse mit süß-säuerlichen Früchten und süß-blumigen Noten, umhüllt von einer reichen Erdigkeit.

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