Sumatra Schwarzer Panther

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Crescendo-Kaffeeröster



pt Kaffeeröster

Sumatra Schwarzer Panther

Ort des Rösters:Yongin-Si, Südkorea
Kaffee Herkunft:Pondok, Provinz Aceh, Nordsumatra, Indonesien
Braten Level:Mittel
Agtron:50/69
Osten. Preis:KRW $ 10.000 / 250 Gramm
Prüfungsdatum:Juli 2016
Aroma:9
Säure:8
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Knusprig und zutiefst süß. Mango, Blutorange, fermentierter Tabak, Bäckerschokolade, süßer Flieder in Aroma und Tasse. Runde, ausgewogene Säure; volles, sirupartiges Mundgefühl. Der satte, resonante Abgang wird von Tabak- und Mangonoten gesättigt.

Anmerkungen: Dieser außergewöhnliche Kaffee wurde als Kaffee Nr. 19 ausgewählt Coffee Review’s Liste der 30 besten Kaffees des Jahres 2016. Produziert von Kleinbauern der Sorten Catimor, Typica und Tim-Tim von Arabica. Kaffee aus dem nördlichen Teil der indonesischen Insel Sumatra wird wegen seiner komplexen Erd- und Fruchtnoten geschätzt, die zum großen Teil aus unorthodoxen Methoden zum Entfernen und Trocknen von Früchten resultieren. Dies ist ein besonders raffiniertes Beispiel für diese Art. Dieser Kaffee stand für die Bestnote in einem Schröpfen von Sumatra-Kaffees für Kaffee BewertungVerkostungsbericht Juli 2016. Crescendo Coffee wurde 2015 von einem Fagottisten gegründet und ist ein Online-Shop, der Verbrauchern eine Vielzahl von Kaffeebohnen bietet, die mit dem koreanischen Röster Easyster frisch geröstet wurden. Crescendo spendet einen Teil seines Gewinns für die Entwicklung von sauberem Trinkwasser in Kaffeeanbaugebieten Afrikas. Weitere Informationen finden Sie unter www.crescendocoffee.co.kr.



Das Fazit: Erdiger Tabak, scharfe Früchte, süß berauschende Blüten, ein eindrucksvolles Beispiel für das feinste nassschalige Sumatra-Profil.

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