Sumatra Blue Peaberry Batak

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Temple Kaffee und Tee



Preis-Leistungs-Verhältnis Kaffee Bewertung

Sumatra Blue Peaberry Batak

Ort des Rösters:Sacramento, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Lintong-Anbaugebiet, Nord-Sumatra, Indonesien.
Braten Level:Mittel
Agtron:53/68
Osten. Preis:$ 16.50 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Oktober 2013
Aroma:9
Säure:9
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Komplex, tief, scharf. Karamell, süß-säuerliche rote Grapefruit, frisch angebauter Lehm, feuchter Pfeifentabak in Aroma und Tasse. Runde, resonante Säure; sirupartiges Mundgefühl. Süßer, geschmacksintensiver Abgang.

Anmerkungen: Kaffees aus dem nördlichen Teil der indonesischen Insel Sumatra sind bekannt für ihre komplexen Noten von Erde, Früchten und aromatischem Holz, die zum größten Teil aus unorthodoxen Methoden zum Entfernen und Trocknen von Früchten resultieren. Dieser Kaffee ist ein besonders intensives und raffiniertes Beispiel dafür der Typ. Diese Probe besteht ausschließlich aus Erdbeeren, einer Bohnensorte, die entsteht, wenn die Kaffeefrucht nur eine einzige ovale Bohne entwickelt und nicht das übliche Paar flacher Bohnen. Erdbeeren produzieren eine etwas andere (oft bessere) Tasse als normale Bohnen aus derselben Ernte, von der sie während der Sortierung möglicherweise getrennt werden oder nicht. Temple Coffee ist ein qualitätsorientierter Röster für Einzel- und Großhandelsspezialitäten, der seit 2005 in Sacramento, Kalifornien, tätig ist. Temple setzt sich für die Beschaffung, Röstung und Zubereitung feinster Kaffees ein und bietet Kaffee von angesehenen Einzelunternehmen und Genossenschaften auf der ganzen Welt. Besuchen Sie www.templecoffee.com oder rufen Sie 916-454-1282 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Wer sollte es trinken: Hervorragendes Sumatra: saftig und dennoch erdig; unverwechselbar aber ausgewogen.

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