Sumatra Bodhi Peaberry Grade A Mandheling

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Klatch Kaffee

San Juan Straße

Sumatra Bodhi Peaberry Grade A Mandheling

Ort des Rösters:San Dimas, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Provinz Aceh, Nordsumatra, Indonesien.
Braten Level:Mittellicht
Agtron:53/80
Osten. Preis:$ 11,95 / 12 oz.
Prüfungsdatum:April 2010
Aroma:9
Säure:8
Körper:8
Geschmack:8
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Aromatische Noten von beerenartigen Früchten mischen sich mit aromatischem Holz und einer tiefen, melasseartigen Süße. Reichhaltige Säure, anhaltende Süße und Zedernholz in der Tasse, abgerundet zu einem reifen Pfirsich. Der Geschmack wird gedämpft, bleibt aber im süßen Abgang erhalten.

Anmerkungen: Bestehend ganz aus Erdbeeren, einer Art Bohne, die entsteht, wenn die Kaffeefrucht nur eine einzige ovale Bohne entwickelt und nicht das übliche Paar flache Bohnen. Erdbeeren produzieren eine etwas andere (oft bessere) Tasse als normale Bohnen derselben Ernte, von der sie während der Sortierung möglicherweise getrennt werden oder nicht. Mandheling ist ein Begriff, der auf verschiedene Weise verwendet wird, um eine Anbauregion um den Tobasee in der Provinz Nord-Sumatra und eine traditionelle Art von nassgeschältem Kaffee wie diesen zu beschreiben, der mit dieser Region assoziiert ist. Früher Coffee Klatch, ist Klatch Coffee eine preisgekrönte kleine Rösterei mit Sitz in Los Angeles, deren Barista und Trainerin Heather Perry eine ehemalige US-amerikanische Barista-Meisterschaft ist. Besuch www.klatchroasting.com oder rufen Sie 877-455-2824 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Wer sollte es trinken: Überraschende Süße in diesem klassischen Sumatra-Profil.

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