Sumatra Gayo

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Überzeugend & reich

Sumatra Gayo

Ort des Rösters:Los Angeles, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Anbaugebiet Gayo oder Aceh, Provinz Aceh, Nord-Sumatra, Indonesien.
Braten Level:Mittellicht
Agtron:57/83
Osten. Preis:$ 15.00 / 10 Unzen
Prüfungsdatum:April 2015
Aroma:9
Säure:9
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Süß und unverwechselbar knackige, vielschichtige Komplexität. Karamell, Pfirsich, Glyzinien, Kakaonib, ein Hauch feuchter, frisch gefallener Blätter in Aroma und Tasse. Tiefe, lebendige Säure; leicht sirupartiges Mundgefühl. Feuchte Blätter, Kakaospitze und ein Hauch von Blüten ergeben zusammen einen sanften Abgang.

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Anmerkungen: Kaffees aus dem nördlichen Teil der indonesischen Insel Sumatra werden wegen ihrer komplexen Frucht-, Erd- und aromatischen Holznoten geschätzt, die größtenteils aus unorthodoxen Fruchtentfernungs- und Trocknungspraktiken resultieren, die als „Nassschalen“ bezeichnet werden. Dieser Kaffee ist ein besonders raffiniertes Beispiel für die Art Produziert im Takengon-Hochland der Provinz Aceh über dem Tawar-See von der Koptan Gayo Megah Berseri Company aus Bourbon-Erbstücken und lokalen Ateng-Sorten von Arabica. Compelling & Rich ist kompromisslos darauf bedacht, nur kleine Mengen selektiv hergestellter, feiner Kaffeesorten aus einer einzigen Herkunft anzubieten, die frisch geröstet sind. Besuchen Sie www.compellingrich.com oder rufen Sie 818-835-5135 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Wer sollte es trinken: Klassisches Sumatra mit feuchtem Rumpf im neuen, raffinierten Modus, mit den berühmten Erdnoten diskret, elegant, knackig, kakao- und pfirsichfarben.

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