Sumatra Batak Qualität

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Klatch Kaffee

Ort des Rösters:Los Angeles, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Lintong-Anbaugebiet, Nord-Sumatra-Provinz, Indonesien
Braten Level:Mittel
Agtron:49/71
Osten. Preis:$ 14,95 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:März 2018
Aroma:9
Säure / Struktur:9
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Tief, erfrischend scharf und erdig. Grapefruitschale, dunkle Schokolade, kandierter Ingwer, Graham Cracker, feuchte, frisch gefallene Blätter in Aroma und Tasse. Strukturiert um komplex geschichteten, süßen und herzhaften Geschmack; plüschiges, sirupartiges Mundgefühl. Süßer, tief geschmacksgesättigter Abgang.

Anmerkungen: Dieser außergewöhnliche Kaffee wurde als Kaffee Nr. 9 ausgewähltCoffee Review’sListe der Top 30 Kaffees von 2018. Dieser Kaffee entsprach der Bestnote in einer Schröpfen von Value Coffees für Kaffee BewertungVerkostungsbericht März 2018. Produziert von Kleinbauern der Sorten Ateng, Jember und Garundang aus Arabica. Kaffee wie dieser aus dem nördlichen Teil der indonesischen Insel Sumatra wird wegen seiner komplexen Erd- und Fruchtnoten geschätzt, die zum großen Teil aus unorthodoxen Methoden zum Entfernen und Trocknen von Früchten resultieren. Dies ist ein besonders raffiniertes Beispiel für die Typ, hergestellt in der Region Lintong südlich des Tobasees, einer der ältesten und wohl am meisten bewunderten Anbaugebiete Sumatras. Klatch Coffee ist ein preisgekröntes Röstunternehmen in Los Angeles, dessen Barista und Trainerin Heather Perry 2003 und 2007 die US-amerikanischen Barista-Meisterschaften gewann und eine Klatch Coffee-Espressomischung braute. Besuch www.klatchroasting.com oder rufen Sie unter 877-455-2824 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Das Fazit: Ein feines Sumatra, das gleichzeitig das scharfe, volle, in sich erdige Genie dieser Art zum Ausdruck bringt und es gleichzeitig mit erfrischender Leichtigkeit und komplexer Lebendigkeit anhebt.

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