Sumatra Batos Ulos

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Temple Kaffee und Tee



wie man Kaffeebohnen erntet

Sumatra Batos Ulos

Ort des Rösters:Sacramento, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Lintong-Anbaugebiet, Nord-Sumatra-Provinz, Indonesien.
Braten Level:Mittellicht
Agtron:54/70
Osten. Preis:$ 18.00 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Mai 2015
Aroma:9
Säure:8
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Tief komplex, resonant. Lavendelähnliche Blüten, periqueähnlicher fermentierter Tabak, weißer Trüffel, rosa Grapefruit und eine pudrige Schokolade. Reichhaltig ausgewogene Säure, leicht sirupartig und lebendiges Mundgefühl. Schokolade, Tabak und Blumen tragen mit beeindruckender Kontinuität zu einem langen Abgang bei.

Anmerkungen: Kaffee aus dem nördlichen Teil der indonesischen Insel Sumatra wird wegen seiner komplexen Erd- und Fruchtnoten geschätzt, die zum größten Teil aus unorthodoxen Methoden zum Entfernen und Trocknen von Früchten resultieren, die als „Nassschalen“ bezeichnet werden. Ulos Batak ist der Name, den der kooperative Exporteur Klasik Beans für eine Premium-Qualität seines kleinproduzierenden Wet-Hulled-Kaffees aus der Region Lintong südlich des Tobasees verwendet. Lintong ist eine der am längsten etablierten Anbaugebiete in Sumatra und wahrscheinlich die am meisten bewunderte. Temple Coffee ist ein qualitätsorientierter Röster für Einzel- und Großhandelsspezialitäten, der seit 2005 in Sacramento, Kalifornien, tätig ist. Temple setzt sich für die Beschaffung, Röstung und Zubereitung feinster Kaffees ein und bietet Kaffee von angesehenen Einzelunternehmen und Genossenschaften auf der ganzen Welt. Besuch www.templecoffee.com oder rufen Sie 916-454-1282 für weitere Informationen.



Wer sollte es trinken:

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