Sumatra Volkopi Peaberry

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Paradies-Bräter

Sumatra Volkopi Peaberry

Ort des Rösters:Ramsey, Minnesota
Kaffee Herkunft:Lintong-Anbaugebiet, Nord-Sumatra, Indonesien.
Braten Level:Mittellicht
Agtron:51/72
Osten. Preis:$ 13,95 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:Juni 2013
Aroma:8
Säure:8
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:8

Blind Assessment: Knackig scharf und doch süß, ausgewogen. Salz Toffee, Walnuss, frisch geschnittene Tanne, Schokolade, mit leichten Anklängen von Blumen und Zitrusfrüchten in Aroma und Tasse. Saftige, milde Säure; reichlich sirupartiges Mundgefühl. Süßer, knackig trocknender Abgang.



gemahlener Arbeitskaffee

Anmerkungen: Kaffees aus dem nördlichen Teil der indonesischen Insel Sumatra werden für ihre komplexen Noten von Erde, Früchten und aromatischem Holz bewundert, die größtenteils aus unorthodoxen Methoden zum Entfernen und Trocknen von Früchten resultieren, die zusammen als Nassschalen bezeichnet werden. Dies ist eine besonders raffinierte Version des Stils. Diese Probe besteht ausschließlich aus Erdbeeren („PB“), einer Bohnensorte, die entsteht, wenn die Kaffeefrucht nur eine einzige ovale Bohne anstelle der üblichen flachen Bohnen bildet. Erdbeeren produzieren eine etwas andere (oft bessere) Tasse als normale Bohnen aus derselben Ernte, von der sie während der Sortierung möglicherweise getrennt werden oder nicht. Paradise Roasters ist spezialisiert auf Kaffee und Espresso in Kleinstmengen aus Hawaii und anderen erstklassigen Kaffeeanbaugebieten. Das Unternehmen ist stolz auf die Qualität und Frische von handgefertigten Röstkaffees in kleinen Mengen, die erst nach der Bestellung hergestellt werden. Besuchen Sie www.paradiseroasters.com oder rufen Sie 763-433-0626 an, um weitere Informationen zu erhalten.





Starbucks Äthiopien Yirgacheffe

Wer sollte es trinken: Eine attraktive Balance aus Trockenheit, leicht pikanter Schärfe und schokoladiger Süße in dieser originellen Variante der Sumatra-Tasse.

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