Was ist in einem Namen?

Es wäre keine Überraschung für Branchenprofis oder sogar für Ihren durchschnittlichen Kaffeeliebhaber, dass Kaffeespezialitäten im Laufe der Jahre immer spezialisierter wurden. Heutzutage wird Kaffee nach allen erdenklichen Maßstäben unterteilt und differenziert: nach Herkunftsland, Bauernhof, Sorte, Erntejahr, Verarbeitungsmethode, Mikrolos, Höhe, Braten, Mischung ... Sie nennen es.



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Das ist gut. Dies ist ein Zeichen dafür, dass sich die Kaffeeindustrie weiterentwickelt und reift und den Verbrauchern eine größere Auswahl bietet, die ihren persönlichen Vorlieben und Vorlieben besser entspricht. Wir haben uns von den Tagen verabschiedet, in denen wir Verbrauchern Frühstücksmischungen, französischen Braten, Espressomischungen und Decaf angeboten haben.



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Es liegt auf der Hand, dass Kaffeenamen jetzt zusätzliche Informationen benötigen, um differenziertere Kaffeesorten zu beschreiben. Um die Theorie zu testen, haben wir die Namen der Kaffees in unserem Verkostungsbericht vom März 1997 verglichen Kaffee aus Afrika mit den Namen der Kaffees im März 2015 Verkostungsbericht von Macro-Lot Kaffee. Makro-Posten-Kaffees haben möglicherweise sogar relativ kürzere Namen, da sie in gewissem Sinne nicht „mikro“ sind.





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Im Verkostungsbericht vom März 2015 betrug die durchschnittliche Länge eines Kaffeenamens 28,3 Buchstaben, ohne den Namen des Rösters. Alle Kaffees trugen das Herkunftsland, auf das durchschnittlich 7,7 Buchstaben entfielen. Es wurden also ungefähr 21 Buchstaben benötigt, um den Kaffee außerhalb seines Herkunftslandes zu beschreiben.



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Ich musste schmunzeln, als ich mir die Kaffeenamen von März 1997 ansah. Sechs der zwölf Kaffees hatten den Namen 'Kenya AA'. 'Kenia AA'. Zwei wurden 'Äthiopien Yirgacheffe' und zwei andere 'Äthiopien Sidamo' genannt. Einer der Kaffees - Cafe del Mundos Smaldeel Estate - trug den Namen der Farm, auf der der Kaffee angebaut wurde. Das war damals ein ziemlich neues Konzept.

In jedem Fall betrug die durchschnittliche Länge des Kaffeenamens im Bericht vom März 1997 12,9 Buchstaben. Das Ursprungsland, als es eingeschlossen wurde, war 6,4 Buchstaben. Es wurden durchschnittlich etwa 7 Buchstaben benötigt, um den Kaffee außerhalb seines Herkunftslandes zu beschreiben.

Einige werden argumentieren, dass dies ein Zeichen dafür ist, dass Kaffee zu pingelig geworden ist. Ich schätze jedoch die zusätzlichen Informationen und die Transparenz. Interessierten Verbrauchern wird es ermöglicht, differenziertere Kaffeesorten zu identifizieren und zu kaufen, bei denen es sich vermutlich um Kaffeesorten von besserer Qualität handelt. In vielen Fällen werden die Verbraucher mehr für diese hervorragenden Kaffees bezahlen, was wiederum dazu beiträgt, die Erzeuger und Röster zu belohnen, die Zeit, Energie, Leidenschaft und Geld in die Herstellung dieser Kaffees investieren.

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