Espressotasche

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JBC Kaffeeröster



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Espressotasche

Ort des Rösters:Madison, Wisconsin
Kaffee Herkunft:Yirgacheffe-Anbaugebiet, Süd-Zentral-Äthiopien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:54/72
Osten. Preis:18,75 $ / 12 Unzen
Prüfungsdatum:August 2016
Aroma:9
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:8
Mit Milch:9

Blind Assessment: Bewertet als Espresso. Ausgeglichen, süß-säuerlich, blumig. Bäckerschokolade, Geißblatt, Zeder, Mango, Mandarinenschale im Aroma und kleine Tasse. Saftiger, nektarartiger Körper. Der satte, resonante Abgang ist mit orangenüberzogenen Schokoladennoten gesättigt. In drei Teilen sind Milch-, Frucht- und Blumentöne rund und weich, bleiben aber tief süß und einladend säuerlich.



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Anmerkungen: Worka ist eine von dreiundzwanzig primären Genossenschaften in der Gedeo-Zone in Südäthiopien, die zusammen die Yirgacheffe Farmers Union bilden. Yirgacheffe-Kaffees wie dieser, der im Nass- oder Waschverfahren verarbeitet wird (Fruchtschale und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt), drücken typischerweise eine große aromatische Komplexität und Intensität mit einem besonderen Schwerpunkt auf Zitrus- und Blumennoten aus. Die Vision von JBC Coffee Roasters ist einfach: „Lassen Sie den Kaffee den Weg weisen“, indem Sie die besten und einzigartigsten Kaffeesorten beschaffen und rösten und die Bauern belohnen, die diese Kaffeesorten mit erheblichen Prämien anbauen. Besuch www.jbccoffeeroasters.com oder rufen Sie unter 608-256-5282 an, um weitere Informationen zu erhalten.



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Das Fazit: Schokolade, Zitrusfrüchte und Blumen tragen diesen einnehmenden, süß-säuerlichen Yirgacheffe-Espresso.



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