Äthiopien-Tasche

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JBC Kaffeeröster



ph-wert von kaffee

Äthiopien-Tasche

Ort des Rösters:Madison, Wisconsin
Kaffee Herkunft:Yirgacheffe-Anbaugebiet, Süd-Zentral-Äthiopien
Braten Level:Mittellicht
Agtron:58/78
Osten. Preis:$ 18,75 / 12 Unzen
Prüfungsdatum:August 2016
Aroma:9
Säure:9
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Tief süß, verführerisch reich. Zitronentropfen, Sandelholz, Sternfrucht, schwarzer Honig, duftender Thymian in Aroma und Tasse. Saftige, reichhaltige Säure; wogendes, seidiges Mundgefühl. Schwarzer Honig umhüllt einen kräuterigen, kurzen Abgang. knusprige Zitrone erschwert das lange.

Anmerkungen: Worka ist eine von dreiundzwanzig primären Genossenschaften in der Gedeo-Zone in Südäthiopien, die zusammen die Yirgacheffe Farmers Union bilden. Yirgacheffe-Kaffees wie dieser, der im Nass- oder Waschverfahren verarbeitet wird (Fruchtschale und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt), drücken typischerweise eine große aromatische Komplexität und Intensität mit einem besonderen Schwerpunkt auf Zitrus- und Blumennoten aus. Die Vision von JBC Coffee Roasters ist einfach: „Lassen Sie den Kaffee den Weg weisen“, indem Sie die besten und einzigartigsten Kaffeesorten beschaffen und rösten und die Bauern, die diese Kaffeesorten anbauen, mit erheblichen Prämien belohnen. Besuch www.jbccoffeeroasters.com oder rufen Sie unter 608-256-5282 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Das Fazit: Eine besonders elegante Yirgacheffe-Tasse, tief und komplex nuanciert.

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