Y-3 Geisha Hacienda Esmeralda

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Reisekaffee

Ort des Rösters:Peking, China
Kaffee Herkunft:Anbaugebiet Boquete, West-Panama
Braten Level:Licht
Agtron:58/84
Osten. Preis:37,00 USD / 120 Gramm
Prüfungsdatum:November 2018
Aroma:8
Säure / Struktur:8
Körper:8
Geschmack:9
Nachgeschmack:7

Blind Assessment: Knusprig süß, blumig. Geröstete Kakaospitze, grüne Traube, Freesie, Zeder, Ahornsirup in Aroma und Tasse. Süß-herbe Struktur mit lebhafter Säure; seidig-glattes Mundgefühl. Der Abgang verfestigt sich zu Noten von Zedernholz und Kakaospitze mit einem Hauch von Freesie am Gaumen.

Anmerkungen: Kaffee von Bäumen der botanischen Sorte Geisha (auch Gesha), die auf der Hacienda La Esmeralda in Panama angebaut wurden, brachte diese außergewöhnliche Arabica-Sorte erstmals auf die Welt. Mit seinen kräftigen, bootförmigen Bohnen und seiner charakteristischen, blumigen und knusprigen Tasse in Kakaotönen ist der Gesha nach wie vor eine der berühmtesten und gefragtesten Kaffeesorten der Welt. Die Esmeralda-Versionen gehören weiterhin zu den authentischsten. Dies ist eine nass verarbeitete oder „gewaschene“ Version, dh die Fruchtschale und das Fruchtfleisch wurden unmittelbar nach der Ernte und vor dem Trocknen von den Bohnen entfernt. Voyage Coffee wurde 2013 gegründet und ist eine Kaffeerösterei mit drei Coffeeshops in Peking, China. Das Motto des Unternehmens lautet 'Unsere Reise, Ihr Kaffee'. Weitere Informationen erhalten Sie im öffentlichen Wechat-Account voyagecoffee oder telefonisch unter (86) 18501929206.



Das Fazit: Eine knusprige, ausgewogene Gesha-Tasse mit hübschen Noten von Kakao und würzigen Blüten.

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