Arabischer Mocca aus dem Jemen

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CoffeeAM

Ort des Rösters:Woodstock, Georgia
Kaffee Herkunft:Zentraljemen
Braten Level:Mittel-Dunkel
Agtron:38/46
Prüfungsdatum:Mai 2003
Aroma:8
Säure:7
Körper:7
Geschmack:8

Blind Assessment: Mittlerer Körper, süß, mit den typischen wilden, leicht fermentierten Fruchttönen des Jemen, in diesem Fall mit Anklängen an überreife Kirschen, Aprikosen und Melonen. Im Abgang liest sich das Fruchtferment wie eine Art Brandy, Zartbitterschokolade. Eine leichte Adstringenz im Abgang lässt darauf schließen, dass dieser Kaffee während der Lagerung etwas nachgelassen hat, wie es Yemens schnell tut.



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Anmerkungen: Der Jemen ist der älteste kommerzielle Kaffee der Welt, der noch im 16. Jahrhundert angebaut und verarbeitet wurde. Die Kleinbauern bereiten ihren Kaffee auf einfachste Art und Weise zu: pflücken und ausstechen, Früchte und alles, um auf den Dächern ihrer Steinhäuser zu trocknen. Yemens gehören zu den besten Kaffees der Welt, aber die besten sind schwer zu finden und schnell zu verblassen. CoffeeAM.com behauptet: 'Wir ändern die Art und Weise, wie Amerika Kaffee kauft.' Besuchen Sie www.CoffeeAM.com oder rufen Sie 800-803-7774 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Wer sollte es trinken: Diejenigen, die sich an seltsamen und eigenwilligen Geschmacksrichtungen erfreuen, schmecken Getränke.



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