Jemen-Hafen von Mokha Al-Durrar

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Äquator Kaffee & Tee

Ort des Rösters:San Rafael, Kalifornien
Kaffee Herkunft:Al-Durrar, Gouvernement Sanaa, Jemen
Braten Level:Mittellicht
Agtron:50/76
Osten. Preis:30,50 $ / 4 Unzen
Prüfungsdatum:April 2018
Aroma:9
Säure / Struktur:8
Körper:9
Geschmack:9
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Intensiv reichhaltig, süß schmackhaft. Getrocknete Himbeere, gereifter Rum, Paprika, Pfeifentabak, Glyzinien-ähnliche Blüten in Aroma und Tasse. Süß-herzhafte Struktur mit sanfter Säure; volles, samtiges Mundgefühl. Der geschmacksintensive Abgang erfüllt das Versprechen der Tasse und überträgt die verschiedenen Noten von Obst, Erde, Gewürzen und Schokolade sowie einen Hauch von süßem Ferment, das an gereiften Rum erinnert.

Anmerkungen: Dieser Kaffee stand für die zweithöchste Bewertung in einer Tasse Kaffee, die für Frauen geröstet wurde Kaffee BewertungVerkostungsbericht April 2018. Obwohl Äthiopien die botanische Heimat von Coffea arabicaIm 16. und 17. Jahrhundert brachte der Jemen das Getränk in die übrige Welt, und der jemenitische Kaffee wird immer noch aus alten Erbstücksorten Arabicas auf von Steinmauern umgebenen Terrassen angebaut, die festungsähnliche Bergdörfer umgeben. Alle Jemen-Kaffees werden auf natürliche Weise verarbeitet, d. H. In der gesamten Frucht getrocknet. Equator Coffees & Teas wurde von Mokhtar Alkhanshali aus Port of Mokha Coffee importiert, der mit Landwirten zusammengearbeitet hat, um ihre Ernte- und Trocknungsverfahren zu verbessern Kaffeerösterei, die sich auf Nachhaltigkeit bei der Beschaffung von Kaffee und Geschäftspraktiken konzentriert. Besuchen Sie www.equatorcoffees.com oder rufen Sie 800-809-7687 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Das Fazit: Ein herrlicher Jemen-Kaffee, der den aufmerksamen Trinker mit Nuancen belohnt, die sich geduldig entfalten und alle Noten berühren: Obst, Erde, Schokolade, Gewürze.

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