Jemen Hafen von Mokha Hayma Microlot

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Libellen-Kaffeeröster



New Mexico Kaffeeröster
Ort des Rösters:Boulder, Colorado
Kaffee Herkunft:Hayma, Nord-Zentraljemen
Braten Level:Mittel
Agtron:47/68
Osten. Preis:$ 85.00 / 8 Unzen
Prüfungsdatum:Februar 2017
Aroma:10
Säure:9
Körper:9
Geschmack:10
Nachgeschmack:9

Blind Assessment: Filigran geschichtet, süß-säuerlich, harmonisch komponiert. Aromatische Orchidee, kandierter Ingwer, Weihrauch, Concord-Traube, geröstete Kakaospitze in Aroma und Tasse. Helle, saftige, fruchtige Säure; elegantes, samtiges Mundgefühl. Das geschmacksgesättigte Finish erfüllt das Versprechen der Tasse, verstärkt alle Aroma- und Geschmacksnoten in der kurzen und führt Kokosnusstöne in der langen ein.

Anmerkungen: Dieser außergewöhnliche Kaffee wurde als der Kaffee Nr. 1 ausgewählt Coffee Review’s Liste der Top 30 Kaffees 2017. Obwohl Äthiopien die botanische Heimat von Coffea arabicaIm 16. und 17. Jahrhundert brachte der Jemen das Getränk in die übrige Welt, und der jemenitische Kaffee wird immer noch aus alten Arabica-Erbstücksorten auf von Steinmauern umgebenen Terrassen angebaut, die festungsähnliche Berggipfeldörfer umgeben. Alle Jemen-Kaffees sind natürlich verarbeitet oder in der ganzen Frucht getrocknet. Dieser besondere Jemen verdankt seine extravaganten Aromen möglicherweise uralten Baumsorten, aber sein hervorragendes Gleichgewicht und seine Lebendigkeit sind der fast heldenhaften Arbeit des Importeurs und Kaffeeentwicklers Mokhtar Alkhanshali aus Port of Mokha Coffee zu verdanken, der mit Bauern zusammengearbeitet hat, um deren Geschmack zu verbessern Malerische, aber oft zufällige Ernte- und Trocknungsverfahren. Wer solche Mikrolosen auswählt und akribisch zum US-amerikanischen Dragonfly Coffee transportiert, ist ein in Boulder, Colorado, ansässiger Mikroröster, der hochwertige Kaffees produziert und sich für wohltätige Zwecke einsetzt. Besuch www.dragonflycoffeeroasters.com oder rufen Sie unter 303-579-2154 an, um weitere Informationen zu erhalten.



Das Fazit: Ein exquisit zusammengesetzter Kaffee aus dem Jemen, beinahe jenseits der Welt, mit einer Reihe von Frucht- und Blumennoten, alle umhüllt von knuspriger Schokolade.



bester Kaffee in Kauai
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